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Panna Cotta-Herzen mit Fruchtmark
etwa 6 Portionen
Gelingt leicht
20 Min
Verführerisches italienisches Dessert ganz einfach zubereitet
Zutaten
Panna Cotta-Masse
¼ l
Milch
½ l
flüssiges Schlagobers
70 g
Zucker
6 Stk.
Fruchtmark
250 g
gemischte Beeren nach Wahl
80 g
Zucker
Zum Verzieren
einige
gemischte Beeren nach Wahl
Zubereitung:
Zubereitung:
20 Min
1
Panna Cotta-Masse
Milch mit Schlagobers, Zucker und Vanillepaste unter Rühren zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und ca. 10 Min. leicht köcheln lassen. Die Panna Cotta Vom Herd nehmen. Die Gelatine nach Packungsanleitung vorbereiten und unter die Masse rühren. Die Panna Cotta-Masse durchseihen, bis zu geleeartiger Konsistenz abkühlen lassen und in Herzförmchen füllen. Die Panna Cotta vor dem Servieren zugedeckt 24 Std. in den Kühlschrank stellen.
Die Förmchen kurz in heißes Wasser tauchen und die Panna Cotta vorsichtig stürzen.
2
Fruchtmark und zum Verzieren
Die Beeren mit Zucker vermischen und pürieren. Die Panna Cotta-Herzen mit Fruchtmark und Beeren servieren.
Tipps
Tipp: Bei Verwendung der Vanillepaste werden winzige schwarze Pünktchen frei. Diese Pünktchen sind bei gestürzter Panna Cotta an der Oberfläche sichtbar.
Tipp: Statt Fruchtmark kann man zu den Panna Cotta-Herzen auch Dr. Oetker Grütze aus dem Kühlregal servieren.
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